Freixenet Cava Cordon Noir

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Domaine / Producteur / Marque : Freixenet

Région: Penedès, Catalogne, Espagne

Appellation: Cava

Type: Vin pétillant

Millesime: Non millésimé

Date de Dégustation : novembre 2022

Type de viticulture : Traditionnel

Cépages utilisés : 40% Parellada, 35% Macabeo, 25% Xarel-lo

Mélange: Non communiqué

Détails de vinification : Méthode Traditionnelle (Méthode Champenoise)

Vieillissement: 12-18 mois en bouteille

Taux de sucre : environ 8 g/litre

Sulfites : contient des sulfites

APPARENCE

  • Couleur = Citron
  • Intensité = Pâle

NEZ

  • Intensité = Moyen+
  • Caractéristiques des arômes = Primaire + Secondaire
  • Arômes = Agrumes, Poivre, Notes terreuses, Notes pétrolières, Brioche

PALAIS

  • Douceur = Légèrement demi-sec (> 6 g / litre)
  • Acidité = Moyen+
  • Tanins = N / A
  • Alcool = Moyen
  • Corps = Moyen
  • Intensité des arômes = Moyen
  • Caractéristiques gustatives = Primaire + Secondaire
  • Détails des arômes = Agrumes, Poivre, Notes terreuses, Notes pétrolières, Brioche
  • Autre = Les bulles sont un peu agressives
  • Finale = Moyen

ÉVALUATION GÉNÉRALE (1)

  • Qualité globale = Bien
  • Vieillissement en bouteille =
    • Peut être conservé à environ 8°C pendant 3 à 5 ans
    • N'augmentera pas en complexité avec le vieillissement
  • Prix de détail = 6,5 euros (Prix public France TTC)
  • Rapport qualité/prix = juste prix par rapport à la qualité offerte
  • Comparaison avec la même concurrence de prix = Meilleure affaire que beaucoup d'autres pétillants au même prix
  • Convenance pour les diabétiques = Ne convient pas
  • Température de service = autour de 8°C
  • Suggestion Accord mets & vins = Apéritif / Mezze à base d'olives / Assiettes de Poissons en Sauce
  • Commentaires = avec un prix de vente moyen autour de 6 euros, difficile d'affirmer que ce vin n'est pas d'un très bon rapport qualité prix. La bulle est probablement un peu trop agressive pour en profiter sans un plat ; cependant, il se mariera bien avec un mezze prononcé et d'autres amuse-gueules. C'est un bon choix pour partager un moment entre amis avec un budget limité.
  • Note finale = B

Le vin est un plaisir de gourmet, n'abusez pas de l'alcool !

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(1)GUIDE D'ÉVALUATION GÉNÉRAL

Veuillez noter que bien que tous les efforts aient été faits pour être le plus objectif possible, l'appréciation générale implique par nature une part de subjectivité basée sur une appréciation personnelle du vin.

  • Échelle de qualité globale
    • Mauvais < Acceptable < Bon < Très bon < Exceptionnel
  • Vieillissement en bouteille
    • Bénéficiera-t-il d'un vieillissement supplémentaire ?
  • Prix en détail
    • Habituellement, le prix de détail pour une bouteille incluant les taxes
  • Le rapport qualité prix
    • Qualité offerte par rapport au prix payé
  • Comparaison avec la même concurrence de prix
    • où en est-il par rapport à la concurrence moyenne de la même gamme de prix
  • Convient aux diabétiques
    • Évaluation du niveau de sucre final pour les diabétiques débutants
  • Commentaires
    • Tout élément supplémentaire à noter
  • Échelle de notation finale
    • A++ = Out of the Charts Wine (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
    • A+ = Vin Exceptionnel
    • A = Vin d'exception
    • A- = Grand Vin
    • B+ = Très bien
    • B = Bon
    • B- = Remarquable
    • C+ = Acceptable
    • C = Pauvre
    • F = La pire note de cette échelle
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