Champagne de Castellane Brut Non Millésimé

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Domaine / Producteur / Marque : de Castellane

Région: Champagne, France

Appellation: Champagne AOC

Millesime: Non millésimé

Date de Dégustation : novembre 2022

Type de viticulture : Traditionnel

Cépages utilisés : 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier

Mélange: environ 15% de vin de réserve

Détails de vinification : Méthode Traditionnelle (Méthode Champenoise)

Vieillissement: 24 mois sur lies (avant dégorgement) + 3 mois sur bouteille (après dégorgement)

Taux de sucre : environ 9 g/Litre

Sulfites : contient des sulfites

APPARENCE

  • Couleur = Citron
  • Intensité = Pâle

NEZ

  • Intensité = Moyen -
  • Caractéristiques des arômes = Primaire et secondaire (pas de tertiaire)
  • Arômes = Agrumes, herbes vertes, fleurs, herbe verte, herbe coupée, yaourt léger

PALAIS

  • Douceur = Légèrement demi-sec (> 6 g / litre)
  • Acidité = Elevé
  • Tanins = N / A
  • Alcool = Moyen
  • Corps = Moyen
  • Intensité des arômes = Moyen
  • Caractéristiques gustatives = Primaire + Secondaire (pas de tertiaire)
  • Détails des arômes = Agrumes, herbes vertes, fleurs, herbe verte, herbe coupée, yaourt léger
  • Autre = Mousse douce (léger pétillant, perles)
  • Finale = Moyen

ÉVALUATION GÉNÉRALE (1)

  • Qualité globale = Bien
  • Vieillissement en bouteille =
    • Se conserve à environ 8°C jusqu'à 2-3 ans
    • N'augmentera pas en complexité avec le vieillissement
  • Prix de détail = 20 euros (Prix public France TTC)
  • Rapport qualité/prix = Un peu cher pour la qualité offerte
  • Comparaison avec la même concurrence de prix = pas la pire affaire mais pas la meilleure non plus
  • Convenance pour les diabétiques = Ne convient pas
  • Température de service = autour de 8°C
  • Suggestion Accord mets & vins = Apéritif
  • Commentaires = Un peu déçu par la qualité générale avec un manque d'intensité et de complexité dans les arômes même pour un Non Millesimé
  • Note finale = B

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(1)GUIDE D'ÉVALUATION GÉNÉRAL

Veuillez noter que bien que tous les efforts aient été faits pour être le plus objectif possible, l'appréciation générale implique par nature une part de subjectivité basée sur une appréciation personnelle du vin.

  • Échelle de qualité globale
    • Mauvais < Acceptable < Bon < Très bon < Exceptionnel
  • Vieillissement en bouteille
    • Bénéficiera-t-il d'un vieillissement supplémentaire ?
  • Prix en détail
    • Habituellement, le prix de détail pour une bouteille incluant les taxes
  • Le rapport qualité prix
    • Qualité offerte par rapport au prix payé
  • Comparaison avec la même concurrence de prix
    • où en est-il par rapport à la concurrence moyenne de la même gamme de prix
  • Convient aux diabétiques
    • Évaluation du niveau de sucre final pour les diabétiques débutants
  • Commentaires
    • Tout élément supplémentaire à noter
  • Échelle de notation finale
    • A++ = Out of the Charts Wine (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
    • A+ = Vin Exceptionnel
    • A = Grand Vin
    • A- = Très Très Bien
    • B+ = Très bien
    • B = Bon
    • B- = Remarquable
    • C+ = Acceptable
    • C = Pauvre
    • F = La pire note de cette échelle
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