Pequeñas ramas emergen de la vid en primavera durante el ciclo de desarrollo anual de la vid llamado "germinación". La nueva temporada de crecimiento se inicia con este procedimiento, que también marca el final de su fase de hibernación invernal conocida como latencia. Cuando empiezan a gotear pequeñas cantidades de agua de las vides, suele ser el primer indicio de que está a punto de brotar. Unas semanas antes de la brotación, los brotes restantes podados en invierno comienzan a hincharse. Tan pronto como las primeras hojas jóvenes se abren y atraviesan las escamas de la vid, los primeros tonos verdes de la vid señalan la eclosión del brote.

En áreas frías, la brotación ocurre a principios de la primavera cuando la temperatura promedio del aire es de alrededor de 10°C (50°F). Por lo general, ocurre en marzo para muchas regiones del hemisferio norte y en septiembre para las regiones del hemisferio sur. La brotación ocurre antes en climas cálidos y cálidos que en climas más fríos. Cabe señalar que los cogollos son muy reactivos al calor y al sol, ya que una sucesión de unos pocos días cálidos a principios de la primavera puede ser suficiente para desencadenar la hinchazón de los cogollos.

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