Ποια είναι η σημασία του «Rancio» στο κρασί;

Το "Rancio" είναι μια έκφραση που αναφέρεται σε κρασιά που έχουν αποκτήσει ιδιαίτερο μπουκέτο και γεύση χάρη στη μακρά παλαίωση σε βαρέλια εκτεθειμένα στον ήλιο. Μπορούμε λοιπόν να πούμε ότι έχουν υποστεί ένα είδος ευεργετικής μεταποίησης που οδήγησε σε βελτίωση των ιδιοτήτων τους ενώ επίσης Διαβάστε περισσότερα…

Τι σημαίνει «Vin du midi»;

Το "Vin du Midi" είναι μια γαλλική έκφραση. Είναι μια πολύ δύσκολη έκφραση γιατί αν τη μεταφράσετε κυριολεκτικά θα σήμαινε «Μεσημεριανό κρασί». Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, οι Γάλλοι χρησιμοποιούν αυτή την έκφραση με εντελώς διαφορετική έννοια από την κυριολεκτική. Γεωγραφικά, το «Le Midi» περιλαμβάνει το σύνολο Διαβάστε περισσότερα…

AOC Pic Saint Loup: Ένα μαγικό σκηνικό που κρύβει υπέροχα κρασιά

Στην περιοχή Languedoc, 30 χιλιόμετρα βόρεια του Μονπελιέ, βρίσκονται οι δραματικές κορυφές του «Pic Saint Loup» (κορυφή Saint-Loup) και του Falaise de l'Hortus (Hortus Cliff). Αντικριστά στη μέση ενός φυσικού τοπίου που κόβει την ανάσα που μόνο η Νότια Γαλλία έχει μια μυστική συνταγή για…

Όταν το καλοκαίρι κάνει ρίμες με τα ροζέ: Μια περιήγηση στις «Crus Classés» της Ακτής της Προβηγκίας

Το hashtag #Roséallday είναι αυτή τη στιγμή τάση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, οπότε επιτρέψτε μου να σας μεταφέρω σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία όπου τα ροζέ κρασιά είχαν πάντα ομοιοκαταληξία με θάλασσα, διακοπές, ήλιο, παραλία, φαγητό, ελαιόλαδο και τοπία που κόβουν την ανάσα. Αυτό το μέρος δεν είναι άλλο από την περιοχή της Προβηγκίας, που βρίσκεται στη Νότια Γαλλία. Βρίσκεται μεταξύ της Νίκαιας και της Μασσαλίας και έχει θέα στη Μεσόγειο Θάλασσα…(διαβάστε περισσότερα)…

elEL