Verkostungsnotiz: BISOL 1542 Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

Bemerkungen = Wir können seine Qualität im Vergleich zu vielen Prosecco spüren (Cartizze ist die beste Unterzone), aber die fehlende Komplexität der Aromen (hauptsächlich grüner Apfel ohne sekundäre oder tertiäre Aromen) zusammen mit seiner mittleren Länge im Abgang verhindern ein Finale Note über B (was immer noch eine sehr gute Note für einen Prosecco ist). Das Interessanteste daran dürfte angesichts der großen Bläschen das Food Pairing sein. Er passt wahrscheinlich besser zu schwereren Vorspeisenfischen als andere Weine nach traditioneller Methode und bietet gleichzeitig mehr Qualität als viele Weine nach Tankmethode.

Abschlussnote = B

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