Was bedeutet „Rancio“ im Wein?

„Rancio“ ist ein Ausdruck, der sich auf Weine bezieht, die durch die lange Reifung in der Sonne ausgesetzten Fässern ein besonderes Bukett und einen besonderen Geschmack erhalten haben. Wir können daher sagen, dass sie eine Art wohltuende Maderisierung durchlaufen haben, die gleichzeitig zu einer Verbesserung ihrer Eigenschaften geführt hat Weiterlesen…

Wenn sich der Sommer auf Rosés reimt: Eine Tour durch die „Crus Classés“ der Côtes de Provence

Der Hashtag #Roséallday ist derzeit in den sozialen Medien angesagt. Lassen Sie mich Sie also an einen sonnigen Ort mitnehmen, an dem sich Roséweine seit jeher auf Meer, Urlaub, Sonne, Strand, Essen, Olivenöl und atemberaubende Landschaften reimen. Dieser Ort ist nichts anderes als die Provence, die in Südfrankreich liegt. Es liegt zwischen Nizza und Marseille und blickt auf das Mittelmeer …(weiterlesen)…

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