Placering af DO Jumilla i Spanien

Blot en time fra Middelhavet, under den stille vagt af slottet på bakken, ligger Jumilla, epicentret for appellationen af samme navn. Vinfremstilling går tilbage til 3000 f.Kr., og det er den vigtigste økonomiske aktivitet i regionen.

Geografi

Sandt nok har Jumilla-regionen adskillige særegenheder, der gør den ret bemærkelsesværdig - beliggende inde i landet, i det sydøstlige Spanien (Murcia), bestemmer vinden fra havet og dens højde dets klima på en meget speciel måde.

Faktisk nyder denne region 300 solskinsdage om året. Klimaet er dog halvsvagt med kun 300 liter pr. kvadratmeter årlig nedbør, primært om efteråret og foråret. Temperaturerne kan nå 40ºC om sommeren og falde til under nul om vinteren. Den har også et stort dagligt udvalg, som gør det muligt at bevare druernes friskhed og syrlighed.

Den gennemsnitlige højde er 500m over havets overflade, men alligevel betyder det bølgende landskab, at vinmarkerne spænder fra 320m til 900m over havets overflade, hvilket især påvirker temperatur og modning. Jordbunden, hovedsagelig kalksten, er fattig og ofte dækket af hvide sten, der reflekterer solen og varmen. Men samtidig holder de let på vandet, så vinstokkene kan følge med i lange perioder med tørke. Under disse forhold er spredningen af phylloxera næsten umulig. Faktisk var Jumilla en af de eneste spanske regioner, der ikke blev ramt af epidemien, der ødelagde Europa fra 1869-1880. Som følge heraf er 80% af vinstokkene upodede.

På grund af kombinationen af klima og jord bør det ikke være overraskende, at økologisk, regnfodret landbrug er særligt udbredt i denne region.

Druesort

"Monastrell-druen er konge"

Under disse omstændigheder er Monastrell-druen konge. Denne sort er hjemmehørende i den sydøstlige del af Spanien, selvom den nok bedst er kendt som Mourvèdre i de velkendte GSM-blandinger fra den sydlige Rhône-region. Uanset hvad er det appellationens signaturdrue, og dens vine er stigende i popularitet selv uden for Spanien.

Monastrell er en senmodnende drue med en kompakt og stram klase, tykskallede, mellemstore bær og er meget modstandsdygtig over for tørke. Dens rødder graver dybt ned i jorden på jagt efter vand og næringsstoffer, og givet de ekstreme forhold beriges frugten med koncentrerende aromaer, farve og smag.

Hovedvingård

“Juan Gil er vingården, der sandsynligvis satte Jumilla på kortet”

"Mainstream" Jumillas Monastrell-vine er tørre, typisk enkeltsortsvine, med et dybt lag, rubinfarve med violette nuancer, højt alkoholindhold (når nemt 14,5º ABV), ru tanniner og medium til lav syre. Som følge heraf skal tanninerne tæmmes ved lagring på fade, typisk fransk eg. Afhængigt af producenten og den ønskede stil, kan ældningen være mellem 6 og 18 måneder. Disse vine er duftende med aromaer af sort frugt, peber, rosiner, tobak, vanilje og chokolade. Disse smage oversættes også til ganen, suppleret med hints af kød og skovbund. Det er fremragende vine, velegnede til kælder, selvom nogle anser dem for en erhvervet smag, da de kan føles tunge og stærke. Juan Gil er vingården, der formentlig har sat Jumilla på landkortet. Deres samling med Gul etiket, Sølv etiket og Blå Label er nok den mest berømte og mest kendte repræsentation af Jumilla-vine i udlandet, alle lavet i denne stil.

Juan Gil Blue Label – DO Jumilla

Men i dag er der en ny trend, der består i at høste druerne, før de når deres fulde modenhed. Til gengæld stiger syren, og alkoholen falder. Udvindingsprocessen i vingården fokuserer på at bringe frugten frem i stedet for farve og tanniner, hvilket gør det unødvendigt at engagere sig i fadlagring. De resulterende vine er friske, med læskende syreindhold, der fremhæver duften og smagen af rød frugt, lokale vilde aromatiske urter og endda blomster. Ideel til at drikke let afkølet, de er et moderne, mere tilgængeligt alternativ til de mindre trænede ganer og absolut et must til sommeren. Den første og fremmeste vingård, der laver vin i denne stil er Parajes del Valle; dens smagsprofil og udseende er meget populær blandt forbrugere, især i de nordiske lande og Canada.

Las Rutas del Vino

“Las Rutas del Vino inviterer den besøgende til at lære nogle af de 40 vingårde at kende, der er en del af appellationen”

Jumilla-regionen blomstrer og udvikler i øjeblikket kraftigt sine vinturismerelaterede aktiviteter. Las Rutas del Vino ("Vinruter") inviterer den besøgende til at lære nogle af de 40 vingårde at kende, som er en del af appellationen, mens han deltager i arrangementer eller forskellige aktiviteter. En populær begivenhed inkluderer levende musik, mens du nyder et glas lokal vin og nogle af regionens delikatesser (Jumilla har rig gastronomi – lokal gedeost er lækker, men også pålæg eller den traditionelle "puchero"). For at finde mere information og det fulde program, kan du besøge rutadelvinojumilla.com.

DO Jumilla Wine Route Spanien

Også interessant for den besøgende er de lokale festivaler, nogle af dem kredser om vin, som er værd at nyde. Den mest berømte er "Fiesta de la vendimia” (det ville kunne oversættes til noget i retning af “Høstfestligheder”), som finder sted omkring den 15. august hvert år, til ære for vinen og vinproducenterne, hvor forskellige begivenheder og konkurrencer finder sted, både for børn og voksne.

Følg mig på mine sociale medier


Vin er en gourmetskat, misbrug ikke alkohol!

Intet af dette indhold er blevet sponsoreret

Jeg modtog ingen gaver eller gratis prøver, der kunne relateres til denne artikel

www.oray-wine.com


da_DKDA